Cocina y gastronomía Benidorm
domingo, 11 de marzo de 2012
Tema 17: salsa, coulis y reducción.
Salsa, coulis y reducción:
Salsa, coulis y reducción.
TEMA 16: las espumas
LAS ESPUMAS :
Las Espumas
TEMA 15: Los souffles
Los souffles:
Los souffles
Tema 14 : Cremas en repostería
TEMA14 : Cremas en repostería
Cremas en reposteria
jueves, 1 de marzo de 2012
TEMA 13 - Helados, sorbetes, granizados, biscuit glacé y pairfait
TEMA 13
Tema 13: Helados, sorbetes, granizados, biscuit glacé y pairfait.
miércoles, 22 de febrero de 2012
TEMA 12 - Semifríos, mousses y bavarois.
Tema 12 - Semifrios, mousse y bavarois
martes, 14 de febrero de 2012
TEMA 11 : POSTRES A BASE DE FRUTAS:
Postres a base de fruta.
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